Abendkarte

Klein Gross
Wurzelspeck(AT) serviert mit Holzofenbrot (A/C/M/O) CHF CHF 9
Brotsalat / Cherrytomaten / Büffelmozzarella / geröstetes Weissbrot / Panierte Pouletbruststreifen(CH/A) / Apfel-Balsamico-Dressing mit Steirischem Gold (A/C/F/G) CHF CHF 21
Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado / Kräutersalat (D/L) CHF CHF 21
Kalbstatar(CH) / Rührei / Kürbiskernöl (A/C/F/L/M) CHF CHF 25
Variation von Swisslachs / Tatar von Irischem Rauchlachs / Senfsauce / Krenmilchmayonnaise (A/D/G/M/N) CHF CHF 27
Klein Gross
Bunter Blattsalat (A/C/F/L/M) CHF CHF 9
Gemischter Salat (A/C/F/L/M) CHF CHF 11
Vogerlsalat / Ei / Brotcroûtons (A/C/F/L/M) CHF CHF 15
Vogerlsalat / Ei / Speck / Brotcroûtons (A/C/F/L/M) CHF CHF 21
Klein Gross
Rindssuppe / Frittaten (A/C/G/L) CHF CHF 9
Rindssuppe / Leberknödel (A/C/G/L) CHF CHF 13
Rindssuppe / Käspressknödel / Wurzelgemüse (A/C/G/L) CHF CHF 15
Knoblauchschaumsuppe / knuspriges Bauern-Ei (A/G//LC) CHF CHF 15
Kürbisschaumsuppe / Kürbisstangerl / Kürbisconfit / steirisches Kürbiskernöl (A/G/L) CHF CHF 15
Klein Gross
Schweinsschnitzel paniert (A/C) CHF 19 CHF 25
Riesenschnitzel paniert (A/C) CHF CHF 31
Schweins-Cordon-bleu (A/C/G/O) CHF CHF 32
Kalbs-Cordon-bleu (A/C/G/O) CHF CHF 44
Original Wiener Schnitzel (A/C) CHF CHF 42
Original Wiener Tafelspitz / Rahmwirsing / Schnittlauch-Ei-Sauce / Rösterdäpfel / Apfelkren / Knödel (A/C/G/L/M) CHF CHF 39
Klein Gross
Geschnetzelte Kalbsleber Tiroler Art / Stürzerdäpfel (G/L) CHF CHF 39
Kalbsrahmgulasch / Eiernockerln (A/C/G) CHF CHF 39
Klein Gross
Kalbsbeuscherl (Swiss Prim) mit Semmelknödel (A/C/G/L) CHF CHF 31
Ausgelöstes Backhendl(CH) / Kartoffel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl (G/A/C/L/F/M) CHF CHF 29
Knuspriger Schweinebauch auf Rahmsauerkraut / Blunzenravioli (G/A/C/L/F/M/O) CHF CHF 29
Saftig gebratenes Schweinskotelette(Swiss Prim) aus dem Rohr / Leichtes Safterl / Sauerkraut / Semmelknödel (G/L/AC) CHF CHF 31
Rosa gebratener Zwiebelrostbraten(CH) / Jus / Gemüse / Rösterdäpfel (G/L) CHF CHF 43
Im Alpen-Heu gegartes Lammracks(CH,NZ) / leichtes Safterl / Gemüse / Chilipolenta (G/L) CHF CHF 46
Geschmorte Kalbskopfbacke(SwissPrim) / Kalbsfilet (Swiss Prim) Zweigeltsauce / Gemüse / Rahmpolenta (A/C/F/G/L) CHF CHF 47
Mastochs(Sissprim/US) mit Ochsenschwanzpraline(CH) / Gemüse / Rotweinsauce / Erdäpfelgratin CHF CHF
...Ladies cut ca. 170gr CHF CHF 43
...Mens cut ca. 230gr CHF CHF 57
Klein Gross
Kaspressknödel / Sauerkraut (A/C/G/L) CHF CHF 21
Gemüserisotto / sautierte Pilze (C/G/L) CHF CHF 29
Hauchdünne Käseravioli / Salbeibutter oder Tomatensauce(A/C/G/L) CHF 25 CHF 29
Tofu-Gemüse-Curry Basmatireis (F) CHF CHF 29
Gemüseravioli im Dinkelteig / Pesto (A/H) CHF CHF 29
Klein Gross
Zanderfilet (F) in der Kürbiskernkruste / Kürbis-Hollandaise / Gemüse / Meersalzerdäpfel (A/C/D/G/H/L) CHF CHF 45
Klein Gross
Original Natur: Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc (A/G) CHF CHF 18
Original Gratinée: Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 20
Pikant: Pikante Salami / Tomaten / Crème fraîche / Fromage blanc / Peperoncini / höhlengereifte Käsemischung (A/G/O) CHF CHF 20
Gemüse: Verschiedene Saisongemüse / Gewürze / Créme fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 20
Forestière: Saisonale Pilze / Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 20
Lachs: Irischer Bio-Rauchlachs / Dill / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/D/G) CHF CHF 25
Klein Gross
Topfennockerln / Vanilleschaum / Vanilleeis (A/C/G/H) CHF CHF 13
Espuma von der Katalanischen Creme / Gewürzbirnen / hausgemachtes Vanilleeis (C/G) CHF CHF 13
Crème brûlée / Früchte / Heumilchsauerrahmeis (C/G) CHF CHF 15
Valrhona-Edelbitter-Schokoladenmousse / Früchtegarnitur CHF CHF 15
Mariazeller Christstollenparfait / Orangen / Mandarinen (A/C/G/H) CHF CHF 15
Grand-Marnier-Parfait / Orangen und Mandarinen (A/C/G/H) CHF CHF 15
Klein Gross
Apfelstrudel / Vanillesauce (A/C/G/H) CHF CHF 12
Kaiserschmarren / Zwetschgenkompott (A/C/G/H) CHF CHF 15
Portion Vermicelles (C/G) CHF CHF
... mit Rahm CHF 10 CHF 15
... ohne Rahm CHF 9 CHF 14

Tagesmenüs

Allergeninformationen
A-Glutenhaltiges Getreide / B-Krebstiere / C-Eier / D-Fisch / E-Erdnuss / F-Soja
G-Milch & Laktose / H-Schalenfrüchte / L-Sellerie / M-Senf / N-Sesam / O-Sulfite
P-Lupinen / R-Weichtiere

Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung.

Preise inkl. MwSt.

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